6月8日 Sunday
端午節來囉~~~
好幾個星期前就在遊說欣婆復出江湖包粽子
因為久違了的媽咪味道的粽子已經有很多年都沒吃到了
至少有十年了吧....我們都買現成的粽子吃吃
但是吃來吃去都覺的缺了那麼一味
因為我們的味覺記憶還停留在有媽媽味道的粽子
至今念念不忘呀
後來禁不住欣媽的一再請托
(以學包粽子為名,實則為了大啖媽媽肉粽)
欣婆終於首肯復出包粽啦!!!!
以上是包好的成品
當然, 為了不讓欣婆太辛苦太累
我還特地央請她留一半讓我在假日可以學著包
(哈哈...終於知道吃粽容易,包粽難呀~~
)
這些是準備的材料:香菇,醃肉(忘了問是啥肉
),蝦米,魷魚,栗子,花生還有蛋黃
我們劉家肉粽都是用水煮的
餡料先炒一炒再和泡過的糯米一起包入粽葉
水煮約三小時吧
就可以享用美味劉媽媽肉粽啦
幸福呀~~~
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